sistema de fritura contínua a vácuo
A Florigo vac-pro® 3 é um dos sistemas de fritura mais inovadores do mercado, oferecendo opções para produzir uma grande variedade de produtos fritos, incluindo legumes e frutas, com menor teor de gordura. A Florigo vac-pro® 3 frita o seu produto a uma temperatura mais baixa, reduzindo a absorção de óleo e, assim, o teor de gordura, bem como a formação de acrilamida, independentemente do teor de açúcar. Tudo isso resulta em um produto mais saudável, com cor, sabor e textura mais naturais.
A Florigo vac-pro® 3 é um dos sistemas de fritura mais inovadores do mercado, oferecendo opções para produzir uma grande variedade de produtos fritos, incluindo legumes e frutas, com menor teor de gordura. A Florigo vac-pro® 3 frita o seu produto a uma temperatura mais baixa, reduzindo a absorção de óleo e, assim, o teor de gordura, bem como a formação de acrilamida, independentemente do teor de açúcar. Tudo isso resulta em um produto mais saudável, com cor, sabor e textura mais naturais.
| Florigo vac-pro® 3 | |||
|---|---|---|---|
| aplicação | desengordurante | fritadeira a vácuo | fritadeira a vácuo + atmosférica |
| estágio único kg/hr (lbs/hr) | fritadeira de dois estágios kg/hr (lbs/hr) | ||
| chips de vegetais | sim | 250 (551) | x |
| jagariko (palitos extrudados) | não | 350 (772) | x |
| fatias de batata cortadas com espessura de 2-3 mm (0,08-0,1 pol.) | não | 450 (992) | x |
| palitos de batata com espessura de 6×6 mm (0,3×0,3 pol.) | sim | 300 (661) | x |
| jagabee 9×9 mm (0,35×0,35 pol.) | sim | 550 (1213) | x |
| chips de batata comuns com 1,2 mm (0,05 pol.) | não | x | 1500 (3307) |
| palitos de batata finos com 2×2 mm (0,08×0,08 pol.) | não | x | 1100 (2425) |
| *todas as especificações acima estão sujeitas a alterações e podem diferir de acordo com o produto, favor confirmar ao fazer o pedido. | |||
| Florigo vac-pro® 3 | |||
|---|---|---|---|
| aplicação | desengordurante | fritadeira a vácuo | fritadeira a vácuo + atmosférica |
| estágio único kg/hr (lbs/hr) | fritadeira de dois estágios kg/hr (lbs/hr) | ||
| chips de vegetais | sim | 250 (551) | x |
| jagariko (palitos extrudados) | não | 350 (772) | x |
| fatias de batata cortadas com espessura de 2-3 mm (0,08-0,1 pol.) | não | 450 (992) | x |
| palitos de batata com espessura de 6×6 mm (0,3×0,3 pol.) | sim | 300 (661) | x |
| jagabee 9×9 mm (0,35×0,35 pol.) | sim | 550 (1213) | x |
| chips de batata comuns com 1,2 mm (0,05 pol.) | não | x | 1500 (3307) |
| palitos de batata finos com 2×2 mm (0,08×0,08 pol.) | não | x | 1100 (2425) |
| *todas as especificações acima estão sujeitas a alterações e podem diferir de acordo com o produto, favor confirmar ao fazer o pedido. | |||
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