Local: Woerden, Holanda
Finalidade: testes de produto sobre valor nutricional, sabor, crocância, absorção de óleo, textura, etc.
Inclui: corte, secagem, fritura a vácuo, tecnologia de congelamento
Tecnologia: fritadeira a vácuo em escala laboratorial, equipamentos laboratoriais em pleno funcionamento para criar medições precisas e reprodutíveis

As etapas para testar um produto no centro:

• Consulta com o(s) cliente(s)
• Definição do escopo da pesquisa (testes a realizar, metas, limites)
• Proteção da confidencialidade (entre nós e o cliente)
• Compilação do(s) protocolo(s) de teste(s)/relatório(s) de teste(s)
• Preparação das instalações de teste no CTA (matérias-primas, equipamentos)
• Execução dos testes
• Degustação (painel)
• Relatórios