sistema de fritura contínua atmosférica (chips de batata)
A Florigo conti-pro® PC 3 é um sistema de fritura de chips projetada de forma inovadora com a tecnologia patenteada opti-flow®. A opti-flow® garante um fluxo otimizado de óleo e produto para que os produtos mantenham um alto nível de qualidade. 99% dos pontos mortos do ciclone são eliminados no início do processo de fritura, e garante uma redução em rejeições no fluxo do produto até 2-3%. Projetada com um sistema de injeção de óleo multifluxo e controle automático de temperatura, a Florigo conti-pro® PC 3 permite o controle completo sobre o seu processo de fritura para oferecer textura e qualidade consistentes às batatas fritas.
A Florigo conti-pro® PC 3 é um sistema de fritura de chips projetada de forma inovadora com a tecnologia patenteada opti-flow®. A opti-flow® garante um fluxo otimizado de óleo e produto para que os produtos mantenham um alto nível de qualidade. 99% dos pontos mortos do ciclone são eliminados no início do processo de fritura, e garante uma redução em rejeições no fluxo do produto até 2-3%. Projetada com um sistema de injeção de óleo multifluxo e controle automático de temperatura, a Florigo conti-pro® PC 3 permite o controle completo sobre o seu processo de fritura para oferecer textura e qualidade consistentes às batatas fritas.
| Florigo conti-pro® PC 3 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| nome do modelo | BAC-MF 0320 | BAC-MF 0590 | BAC-MF 1020 | BAC-MF 1370 | BAC-MF 1940 | BAC-MF 2790 |
| capacidade de saída da fritadeira kg/hr (lbs/hr) | 300 (660) | 600 (1300) | 1000 (2200) | 1500 (3300) | 2000 (4400) | 3000 (6600) |
| sistema de transporte, largura líquida do produto mm (pol.) | 600 (24) | 900 (35) | 1200 (47) | 1500 (59) | 1800 (71) | 2250 (89) |
| comprimento mm (pol.) | 8525 (336) | 9825 (387) | 11775 (464) | 12425 (489) | 14050 (553) | 15675 (617) |
| largura mm (pol.) | 1735 (68) | 2035 (80) | 2335 (92) | 2635 (104) | 2935 (116) | 3385 (133) |
| altura mm (pol.) | 2325 (92) | 2350 (93) | 2375 (94) | 2400 (95) | 2425 (96) | 2465/97) |
| filtro da correia de óleo de fritura (fluxo total) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| nome do modelo | FB 0300 HVI | FB 0500 HVI | FB 0750 HVI | FB 1000 HVI | FB 1250 HVI | FB 1500 HVI |
| largura líquida do sistema de transporte mm (pol.) | 260 (10) | 460 (18) | 710 (28) | 960 (38) | 1210 (48) | 1460 (57) |
| comprimento mm (pol.) | 1800 (71) | |||||
| largura mm (pol.) | 1030 (41) | 1230 (48) | 1480 (58) | 1730 (68) | 1980 (78) | 2230 (88) |
| altura mm (pol.) | 2235 (92) | |||||
| óleo de fritura – comutador de calor de óleo térmico | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| nome do modelo | WW 0875 BT | WW 1700 BT | WW 2825 BT | WW 4225 BT | WW 5650 BT | WW 8500 BT |
| capacidade do comutador de calor simples kW (hp) | 875 (1173) | 1700 (2280) | 2825 (3790) | 4225 (5670) | 5650 (7580) | 8500 (11400) |
| filtro de papel (opcional) | ||
|---|---|---|
| nome do modelo | FBP 45 | FBP80 |
| comprimento mm (pol.) | 2150 (85) | 3200 (126) |
| largura mm (pol.) | 900 (35) | 1435 (57) |
| altura mm (pol.) | 1575 (62) | 1415 (56) |
| fluxo máximo de óleo m3/hr (cfm) | 4,5 (2,65) | 8 (4,71) |
| malha do filtro (micrômetro) | 120-200 (0,1-0,2) | |
| fritadeira com correia desengordurante integrada (opcional) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| nome do modelo | BAC-MF 0320 | BAC-MF 0590 | BAC-MF 1020/OVB | BAC-MF 1370/OVB | BAC-MF 1940/OVB | BAC-MF 2790/OVB |
| comprimento mm (pol.) | N/A | N/A | 14025 (552) | 14675 (578) | 16300 (642) | 17925 (706) |
| largura mm (pol.) | N/A | N/A | 2172 (86) | 2472 (97) | 2772 (109) | 3222 (127) |
| altura mm (pol.) | N/A | N/A | 2375 (94) | 2400 (95) | 2425 (96) | 2465 (97) |
| óleo de fritura – comutador de calor de óleo térmico (opcional) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| nome do modelo | N/A | N/A | WW 2825/925 BT | WW 4225/1400 BT | WW 5650/1875 BT | WW 8500/2825 BT |
| capacidade do comutador de calor duplo kW (hp) | N/A | N/A | 2825/925 (3788/1240) | 4225/1400 (5670/1880) | 5650/1875 (7580/2515) | 8500/2825 (11400/3790) |
| todas as especificações acima estão sujeitas a alterações e podem diferir de acordo com o produto, favor confirmar ao fazer o pedido. | ||||||
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